Мармиты Florenzia входят в тепловые линии раздачи питания в отделах гастрономии супермаркетов, в заведениях общественного питания и позволяют качественно обслуживать посетителей. Мармит обеспечивает поддержание необходимого температурного режима для сохранности горячими первых и вторых блюд, соусов, гарниров, а также демонстрацию и продажу продукции. Поддерживает температуру блюд от +20 до +80 °С. Устройство работает по принципу водяной паровой бани. Установленный в нем ТЭН подогревает воду, находящуюся в специальной ванне под дном емкостей с продуктами. В таких устройствах температура распределяется по всей площади равномерно. В конце работы вода сливается через специальный штуцер.
Мармит электрический Florenzia
Технические характеристики
Наименование параметра | FLORENZIA МЭ | ||
---|---|---|---|
Длина, мм L | 1330 | 2530 | 3730 |
Ширина, мм | 1260 | ||
Высота, мм | 1170 | ||
Площадь выкладки, кв.м, не более | 0,7 | 1,4 | 2,1 |
Масса равномерно загружаемого продукта, кг, не более | 35 | 70 | 105 |
Температура в рабочем объеме, °С | от 30 до 90 | ||
Напряжение сети переменного тока, В | 220±22/380±38 | ||
Мощность ТЭНов парогенератора, кВт | 2х1 | 4х1 | 6х1 |
Мощность инфракрасных ламп, Вт | 2х500 | 4х500 | 6х500 |
Мощность освещения, Вт | 30 | 60 | 90 |
Масса, кг, не более | 130 | 260 | 390 |
Присоединительные размеры, мм, не более — подвод воды — отвод воды |
G 3/4 G 11/2 |
Схемы