Мармиты электрические San Remo МЭ  могут стать неотъемлемой частью линий раздачи питания в отделах гастрономии супермаркетов, в заведениях общественного питания и позволяют качественно обслуживать посетителей. Мармит обеспечивает поддержание необходимого температурного режима для сохранности горячими первых и вторых блюд, соусов, гарниров. Поддерживает температуру блюд  от +20 до +80 ºС. Устройство работает по принципу водяной паровой бани. Установленный в нем ТЭН подогревает воду, находящуюся в специальной ванне под дном емкостей с продуктами. Температуру воды в емкости регулирует термостат.  В таких устройствах температура распределяется по всей площади равномерно. В конце работы вода сливается через специальный штуцер.