fbpx

Розстоювальна шафа Savanna для пічі кондитерськой

перейти в магазин

Розстоювальна шафа призначена для остаточного розстоювання  тістових заготівель перед випічкою. У електрошафі автоматично підтримується мікроклімат з температурою від 35°С до 40°С і відносною вологістю від 75 до 85%.

У нижній частині електрошафи є піддон, в який, при необхідності, може бути налита вода для підтримки необхідної вологості в робочій камері. Підвищена температура потрібна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість для відвертання утворення на поверхні тесту висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібобулочних виробів.

Розстоювальна шафа оснащена електронним пультом управління з регулюванням температури і вологості, таймером зі звуковим сигналом.

Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 1,4 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-2,6
Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 2,0 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-6,6.

 

Технічні характеристики

Характеристика Savanna-К-1,4 Savanna-К-2,0
Номінальна потужність, кВт 1,4 2,0
Напруга мережі змінного струму, В 220±22
Частота струму, Гц 50±1
Максимальна кількість завантажуваних дек,  шт. 9
Максимальна температура в камері, °С 40
Габаритні розміри електрошафи, мм, не більше
– довжина 520 830
– ширина 595 670
– висота 915 920
Маса електрошафи, кг, не більше 30 37

Розстоювальна шафа Savanna для пічі кондитерськой

перейти в магазин

Розстоювальна шафа призначена для остаточного розстоювання  тістових заготівель перед випічкою. У електрошафі автоматично підтримується мікроклімат з температурою від 35°С до 40°С і відносною вологістю від 75 до 85%.

У нижній частині електрошафи є піддон, в який, при необхідності, може бути налита вода для підтримки необхідної вологості в робочій камері. Підвищена температура потрібна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість для відвертання утворення на поверхні тесту висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібобулочних виробів.

Розстоювальна шафа оснащена електронним пультом управління з регулюванням температури і вологості, таймером зі звуковим сигналом.

Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 1,4 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-2,6
Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 2,0 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-6,6.

 

Технічні характеристики

Характеристика Savanna-К-1,4 Savanna-К-2,0
Номінальна потужність, кВт 1,4 2,0
Напруга мережі змінного струму, В 220±22
Частота струму, Гц 50±1
Максимальна кількість завантажуваних дек,  шт. 9
Максимальна температура в камері, °С 40
Габаритні розміри електрошафи, мм, не більше
– довжина 520 830
– ширина 595 670
– висота 915 920
Маса електрошафи, кг, не більше 30 37

Розстоювальна шафа Savanna для пічі кондитерськой

перейти в магазин

Розстоювальна шафа призначена для остаточного розстоювання  тістових заготівель перед випічкою. У електрошафі автоматично підтримується мікроклімат з температурою від 35°С до 40°С і відносною вологістю від 75 до 85%.

У нижній частині електрошафи є піддон, в який, при необхідності, може бути налита вода для підтримки необхідної вологості в робочій камері. Підвищена температура потрібна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість для відвертання утворення на поверхні тесту висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібобулочних виробів.

Розстоювальна шафа оснащена електронним пультом управління з регулюванням температури і вологості, таймером зі звуковим сигналом.

Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 1,4 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-2,6
Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 2,0 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-6,6.

 

Технічні характеристики

Характеристика Savanna-К-1,4 Savanna-К-2,0
Номінальна потужність, кВт 1,4 2,0
Напруга мережі змінного струму, В 220±22
Частота струму, Гц 50±1
Максимальна кількість завантажуваних дек,  шт. 9
Максимальна температура в камері, °С 40
Габаритні розміри електрошафи, мм, не більше
– довжина 520 830
– ширина 595 670
– висота 915 920
Маса електрошафи, кг, не більше 30 37