Розстоювальна шафа призначена для остаточного розстоювання  тістових заготівель перед випічкою. У електрошафі автоматично підтримується мікроклімат з температурою від 35°С до 40°С і відносною вологістю від 75 до 85%.

У нижній частині електрошафи є піддон, в який, при необхідності, може бути налита вода для підтримки необхідної вологості в робочій камері. Підвищена температура потрібна для прискорення бродіння тіста, а підвищена вологість для відвертання утворення на поверхні тесту висохлої плівки-скоринки, яка при випічці призводить до розривів на поверхні хлібобулочних виробів.

Розстоювальна шафа оснащена електронним пультом управління з регулюванням температури і вологості, таймером зі звуковим сигналом.

Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 1,4 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-2,6
Застосовується  шафа для розстоювання тістових заготівель Savanna 2,0 в комплекті з піччю хлібопекарською для випікання кондитерських виробів Cherry-6,6.